直射光在美食摄影中，起到举足轻重的作用，包括顺光、侧光、侧逆光、逆光、顶光、脚光等。顺光是指从食物正前方照射过来的光线，当光线从食物侧面照射过来时就是侧光，而介于侧光和逆光之间的光线被称为侧逆光，它能够给食物轮廓镀上一层亮光。从食物背面方向照射过来的光线就是逆光，逆光的艺术感和表现力皆强，极具有情感和生命力，还可以给食物制造明亮通透的轮廓线条。
当光线从食物正上方照射下来时就是顶光，顶光会造成垂直方向的阴影，会影响到食物的美感，不建议做主光。脚光是指从地面高度向上照射光线，一般不建议采用脚光，这种光线适合舞台剧布光，不太适合拍摄美食，除非你想给食物渲染上诡异阴险的气氛，哈哈！！！
从事美食摄影多年，大人发现侧逆光有很强的表现力，可以为平凡的美食带来唯美的光泽，起到画龙点睛的作用。逆光、顶光大多作辅助光源，顺光极少用作主光，侧光、侧逆光常用于美食摄影中作为主光，侧光多用于拍摄玻璃器皿、酒水饮料，而侧逆光则用于多种食物拍摄中。
根据多年的经验，侧逆光是美食摄影利器，其特点大致如下：
- 塑造轮廓线条美感
用侧逆光拍摄的食物大部分面积处于阴影之中，边缘被勾勒出明亮、清晰的轮廓线条，这种轮廓线条可以分隔前后景物，突出画曲主体、增强影调层次，制造特殊气氛。在拍摄颜色较浅色的食物，如米饭或面条，可拍出米饭明亮的颗粒感，如用顺光拍摄这两种食物，画面就缺乏立体感，浅色食物的照片会过曝，无法突出线条和轮廓。
- 突出细腻质感
侧逆光能突出食物表面的质感，使主体层次感丰富，甚至细微末节都能清晰可辨。有些美食摄影师习惯用顺光拍摄食物，往往导致照片中的食物过于平面，质感全无，食物像缺少灵魂般黯然失色，不能令人眼前一亮。比如蛋糕松软的细孔，千层酥丰富的层次，日本和牛红白相间的纹理，雪糕细腻柔滑的质感，冷冻饮料玻璃杯面上水雾都能清晰可见，散发夏日清凉怡人感。
- 色彩丰富无与伦比
侧逆光对食物色彩透明度有较强的表现力，可使拍出的食物晶莹透亮，层次丰富，色饱和度高，从而获得比较理想的色彩效果。比如三文鱼的色彩艳丽如玫瑰，意大利披萨缤纷多彩的材料，还有散发迷人甜香的蜜糖吐司，彷如瑰丽多彩的油画美不胜收。
- 遮瑕美化的作用
在画面的背景处理方面，侧逆光也有其独到之处，能够有效的去除瑕疵，美化食物的优点。为了表现主体，逆光能净化画面，把杂乱无章的东西都隐没在暗影中，同时它又借助镜头造成虚实对比，使背景中散乱的光线形成一圈圈白色光点，这种光点给人以活泼、虚幻、动荡的感觉，给画面增强艺术表现力。
蒲芯大人
美食摄影师/美食撰稿/美食大赛评委
35岁轻熟女，资深媒体人一枚，从事摄影十三年中西式菜肴，爱摄影爱下厨，爱文案爱策划，爱美食爱码字，爱生活爱人生。作品刊登在广州日报、新快报、信息时报、天下美食、摄影旅游、精品购物指南、玩家惠、香格里拉、旅行生活家、北美品杂志等。
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